大国青匠|范承胜:平华体网官网生只做“茶业”这一件事

  新闻资讯     |      2024-11-26 14:43

  青年强则国强。在中国式现代化建设中,青年工匠是技术创新的生力军和产业升级的重要推动者,为展示中国青年工匠风采、弘扬新时代工匠精神,央广网北京频道特推出《大国青匠》栏目,通过深入挖掘和生动展现不同行业领域青年工匠的精湛技艺、执着追求和创新精神,激励更多青年走技能成才、技能报国之路。

  央广网北京10月11日消息 “我一辈子只做茶业这一件事。”毕业于安徽农业大学茶业系的范承胜是国家一级评茶师、国家劳动部首批茶艺师考评员、云南古树白茶工艺创始人、厦门“两岸斗茶”专家评委,现任勐海县压箱底茶叶有限公司总经理。

  1996年,大学毕业的范承胜参加工作。寒来暑往,他以茶为业华体网官网,历经不同茶类的变迁,把茶叶融入自己的生命。2017年,范承胜首创云南古树白茶工艺,拿到国家工艺专利,并在勐库建立初制所,与云南茶科所共同建立云南白茶研究中心,助推当地茶产业多元化发展,帮助茶农增收致富。2020年,在勐海县政府的指导下,范承胜协助勐海县市场监管局共同制定《勐海白茶团体标准》,规范勐海白茶的定义、等级、质量标准化管理;同年8月,范承胜牵头成立勐海县茶业协会白茶专业组委会,当选为白茶专委会主任。

  生产技艺之外,科班出身的范承胜还特别注重理论研究和归纳总结,并形成一套自己的茶业理论体系。2016年,在实地走访8大茶区后,他建立了云茶山F2B平台并编著《普洱帝国.24寨》;2019年,他与云南茶科所共同发表《云南不同茶区的名山古树茶品质比较研究》,重点对勐海、勐腊、双江3个地区12个不同茶山的古树茶样进行感官审评和内含化学成分分析,方便各地消费者在当前品种繁多、质量良莠不齐的古树茶市场中找到自己喜欢的茶品;2022年,他参与《云南白茶·高端白茶价值体系解构》的编撰;2023年,在西双版纳州茶业协会的指导下,范承胜参与制定《西双版纳白茶》团体标准,规范了西双版纳州白茶的定义、等级、质量标准化管理,推动云南白茶标准化发展。

  “我希望通过自己的坚持,让中国白茶进入云南时代,同时,也希望我们云南茶产业能够越来越好。”范承胜说道。

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