华体网·(中国)官方登陆11月21日，由中国群众文化学会茶文化国际交流委员会、广东省茶文化促进会、广州茶文化促进会、广州益武国际展览有限公司主办，普洱澜沧古茶股份有限公司、广州不下山茶业有限责任公司联合主办的创新中国茶·2024全国茶馆创新论坛在广州举行。论坛以“花开在眼前”为主题，为茶馆从业者带来一场思想盛宴。
活动现场，中央和国家机关行业协会商会第四联合赵泽琨，中国群众文化学会会长、文化和旅游部公共服务司原司长李宏，中国群众文化学会副会长、文化和旅游部中国艺术科技研究所原副所长严先机等来自全国的专家学者、茶馆主理人，以及茶企代表等200余人齐聚一堂，探索茶馆发展、创新之路。
历史文化学者、耶鲁大学博士、中国民间文艺家协会香港分会主席郑培凯首先以《中国茶文化国际传播的反思》开题，介绍了16、17世纪中国茶传入西方国家的传播历史，同时从茶饮传入法国、英国、美国进行了具体阐述。
在茶饮国际化的反思中，他表示，中国茶需要从物质饮茶上升到精神饮茶。从历史经验来看，茶从昂贵奢侈品走向廉价日用品，从权贵富豪到平民百姓；在商业化与普及化方面，国际茶饮以平价茶为主；从茶饮的审美情趣来看，英式下午茶仍是主要方式；从年轻一代消费者来看，泡沫奶茶与花茶是当下主流。茶源于中国，中国茶是多面的，未来我们应当精致与普及华体网综合、雅俗多元并进，同时，将中国茶道的多元文化与审美情趣推广至全球。
成立于2017年的霸王茶姬，目前国内门店已近6000家，海外门店超过140家，经典产品“伯牙绝弦”累计销量超过6亿杯。霸王茶姬联合创始人尚向民以《中国茶品牌的现代化探索之路》为题，通过霸王茶姬这个“无形”茶馆，为茶馆业态带来了新思路。
年轻人真的不爱喝茶吗？尚向民认为很多时候是中国茶不懂现在的年轻人。当下年轻人对茶的认识表现出三个特点。首先是节奏快，央视《中国美好生活大调查》显示，2022年中国人工作日平均休闲时间为2.76小时；第二是弱传承，缺少言传身教，同龄人没有茶友，茶文化体系复杂；第三是“高门槛”，从 “柴米油盐酱醋茶” 到 “琴棋书画诗酒茶”，年轻人总是难以触摸。
在现代化产品创新方面，尚向民表示，首先是让茶饮回归于茶，坚持原叶鲜奶茶的初心；其次是严格控制茶叶原料与牛乳选择，确保原材料的新鲜度和高品质；最后是通过技术创新，实现一杯茶品制作时长8秒，差异率控制在2‰内，让效率得以提升。
创立于1988年的老舍茶馆，是传统茶馆的代表。北京老舍茶馆有限公司董事长尹智君以《传统茶馆如何在传承中发展再造》为题，分享了靠卖“二分钱”一碗的大碗茶是如何成长蜕变的。在传统茶馆的传承与再造中，老舍茶馆形成了以“茶戏餐礼”四大经营业态，享有“北京城市金名片”“民间外交平台”和“京味儿文化地标”的美誉。
尹智君表示，“茶馆不仅是茶馆，是人生大学，是人类的精神家园，是我们取之不尽、用之不竭的书房。”未来茶馆的形态应该是“多元”的，不仅可以与教育结合、与文化事业结合，同时要依托整个行业产业链发展，提升传统文化产品商业化的速度和市场占有率。
和静园创始人、“申时茶”倡导者王琼以《茶馆馆主之内观静思——中国茶馆运营发展中的新思路和新启发》为题，聚焦茶馆经营，在自我观照中解读茶馆业态的发展。
和静园茶馆创立于1996年，和静茶修学堂创立于2013年，在不断创新中成长，在一杯茶汤中得到自我修养。王琼表示，中国式茶馆有着“小而美，美而精，精而久，久而耐人寻味”的特点，和静茶馆经历了业态的“繁华”，同时亲历了发展的“低谷”。
当下，茶馆面临诸多共性问题，如相关行业的危机、持续的内卷、电商的冲击、客流量的减少等。面对这些问题，我们需要回归初心，审问自己为什么要开茶馆、目前的经营状况是否满意、可提升的空间是什么，当问清楚这些问题时，主理人要笃行，以达理想的境界。
云南弘益大学堂校长李乐骏以《中国茶如何破解效率难题化解线上线下矛盾》为题，开门见山指出当下中国茶的第一难题是“信任”和“效率”。
他认为，后疫情时代，中国茶产业最大的红利，就是以产业互联网为主要的工具和手段，来助力解决重构茶与人之间的信任关系，提升人与茶之间链接效率。破解中国茶第一难题首先要做三件事：树立企业家精神、引领青年人、做强茶馆行业。
中国茶馆的战略机遇在哪里？茶馆要做社区名牌成为社区CBD，世界上没有大品牌小品牌，只有客户相信与不相信的品牌，社区茶馆的当地影响力不一定逊于所谓的大品牌。如果说互联网是当代茶文化传播的第一阵地，中国茶馆应重新做回当代人线下社交的第一平台。弘益大学堂坚持线下教学为主业，穿越了微博、微信、视频号三个周期。通过不断积累口碑、建立信任，使得90%的学员会复训，80%的学员会推荐1~3名新学员来学习。
对话分为两组。第一组以“破立之变——中国茶馆的空间美学、人文传承与运营生存之间的平衡之道”为主题，由上海茶空间商业发展联盟会长戎新宇主持，对话嘉宾为不下山创始人陈立山、壹心家联合创始人李辉、苗品记创始人苗伟华体网、小茶闲舍创始人许炜鑫。
陈立山认为，每个企业要有清晰的定位，品牌如果要赋能茶馆，就要精准、忠诚于服务商，站在需求端。
“美”是没有尽头的，是的，茶空间的“美”不应当追风美学腔调。在李辉看来，当下茶馆的“美学”应当满足主理人的定位与追求，服务于茶馆经营这一底层逻辑。
来自重庆的苗品记茶馆扎根本土，持续深耕15年，发展了50余家连锁店。创始人苗伟表示，“专注、专业、专家”是核心，要站在消费者的角度，从产品、空间等方面解决消费需求。
许炜鑫表示，小茶闲舍定位于“做您的第二客厅”，希望为客人创造自由自在的空间，为客人提供如同“家”一般的体验。
第二场对话以“多样之变——渠道商、零售店、社交空间、茶餐融合，中国茶馆发展的更多可能性”为主题，由茶文化传播大使、福布斯中国杰出匠人陈镜顺主持，在澜沧古茶集团副总裁王鸿波、湖南唐羽茶业董事长杨国辉、马来西亚紫藤集团原茶艺总监萧慧娟、上山喝茶创始人张宇之间展开。
澜沧古茶古为今用，在一座古建中打造出“新中式”茶空间，王鸿波说，要把空间打造为商界精英的会客厅，一是要空间愉悦舒适；二是要茶品品质过硬；三是精心服务好客户。
杨国辉表达了自己的两个观点：一是渠道品牌和产品品牌是当下茶产业发展的两大机会；二是茶馆要解决品牌信任、产品销售两大功能，唐羽茶馆一直践行这样的理念，发展了40多家连锁店。
马来西亚的紫藤茶馆，35年没有大的外观改变，但一直运营良好。萧慧娟认为，“茶馆是经营载体，但更重要的是灵魂和方法；希望中国茶更好地做好品质，为海外茶馆赋能”。
“上山喝茶”是来自云南新茶饮代表品牌，创始人张宇将云南本土茶尽可能表现在新茶饮中，他希望通过这样的方式，提升全国人均饮茶量，助力产业发展。
本次论坛以“花开在眼前”为主题，其含义并非指花朵即将盛开，而是象征着每一位茶人内心深处对中国茶的美好情感和坚定信念，坚信花朵终将绽放。