2021年中国茶叶栽种状况与开展示状阐发绿茶稳踞中国茶华体网注册叶市场主导职位

新闻资讯 | 2024-11-02 08:39

　　中国有四大产茶区，即江北产茶区、江南产茶区、西南产茶区及中国南部产茶区。2020年，中国茶叶产量占全球茶叶产量的40%以上。包括进口茶叶在内，2020年中国茶叶销量为217.16万吨，2015-2020年的复合增长率为5%。

　　茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶也是芳香的无酒精饮料，通常用热水冲泡从茶树采摘的叶子制成。现代茶叶按照发酵程度可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、后发酵茶(亦称黑茶)。

　　茶叶产地遍及中国广大地区。基于茶叶种植及生产的地理位置和特点，中国有四大产茶区，即江北产茶区、江南产茶区、西南产茶区及中国南部产茶区。

　　中国南部产茶区包括中国南部的省份，包括广东、福建、、海南及广西壮族自治区。该区域主要以白茶、红茶及青茶闻名。该区域覆盖深红色土壤，年度平均气温为19至22℃，并拥有最适宜茶树生长的年度降雨量。此外，该区域每年适宜种植茶树的时期长达十个月。这些有利自然因素让中国南部成为最佳茶叶种植区域。

　　福建作为茶文化的发源地，拥有超过1000年的茶叶种植历史。福建位于中国南部产茶区。2020年，福建茶叶产量超过420千吨，在中国各省中位居榜首。福建种植和生产的茶叶中，以白茶、红茶及青茶最为知名。

　　2006年以来，中国茶叶产量稳居世界第一位。2020年，中国茶叶产量占全球茶叶产量的40%以上。茶园面积及每公顷平均产量均有所增加，带动中国茶叶产量由2015年的227.66万吨增至2020年的291.77万吨，复合年增长率为5.1%。

　　2020年，绿茶华体网注册、黑茶、红茶、青茶、白茶及黄茶的产量分别占中国茶叶总产量约62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。绿茶(作为主要茶叶品种)多年稳踞中国茶叶市场主导地位。然而，茶叶消费结构正朝着更加多元化的消费模式转变。过去五年，红茶、白茶及黄茶的消费比例不断上升。