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　　是福州的市花，福州是世界茶的发源地和主产区，福州茶的制作始于宋代，成熟于明朝，在清代迅速发展，咸丰年间福州茶成为皇家贡茶。

　　福州市委市政府一直以来高度重视福州茉莉茶产业发展，通过立法保护、产业升级、品牌创建等一系列措施，推动福州茶产业效益稳步上涨。2011年国际茶叶委员会授予福州“世界茶发源地”称号。2013年福州种植与茶文化系统被农业部列入首批中国重要农业文化遗产项目，2014年福州与茶文化系统被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产项目，同年福州茶窨制工艺被文化部列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　“福州茶”以福州蕾与烘青绿茶经窨提花加工而成。福州茶品质特征；内质具有鲜灵浓郁持久清幽的香气，鲜爽醇厚润滑的滋味，黄绿清澈明亮的汤色，肥嫩匀亮芽显的叶底；外形具有条索紧结肥壮，锋苗毫显，匀整，洁净，色泽绿润。福州蕾成熟饱满丰韵，洁白润泽，香气芬芳浓郁悠长；品种为单瓣、双瓣、多瓣。

　　近年来，福州市各级政府在立法保护、规划支持、基地建设、生产加工到品牌宣传等方面全方位多层次扶持福州茶，壮大福州茶产业规模，促使福州茶产业持续健康发展，品牌价值持续提高华体网app。

　　在2023“一带一路”国际茶叶贸易交流会暨第五届湖北(鹤峰)茶商大会上，中国茶叶区域公用品牌的影响力指数名单正式公布，福州茶以761.13的影响力指数位居品牌指数榜前列。2023年，福州茶全产业链产值突破百亿元大关，在榕上百家茶生产加工企业平均销量增长20%以上。目前，福州从事茶生产的花农、茶农已有10万余人，年产花茶1.95万吨，全产业链总产值约百亿元。全市茶生产加工企业已达百余家，其中农业产业化国家级重点龙头企业3家华体网官网，省级重点龙头企业12家，总资产上亿元的企业9家。从过去到现在，闽江、乌龙江、敖江、大樟溪等重点水系沿岸，田绿意盎然；春茶采收之际，遍布罗源、永泰、连江等多个县区的生态茶叶园区也勃发着生机。据不完全统计，茶产业已带动福州茶农、花农2.6万户，户均增收1.2万元，已成为一个“生态美、百姓富”的地方特色农业产业。