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　　寒露，《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温比白露时更低，隔着一个秋分，却有凉意的递进，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露日，露凝结，鸿雁来，人敛静。“袅袅凉风动，凄凄寒露零。”天高云淡，月朗星稀。菊有黄华，芙蓉展酡颜。一杯寒露茶，书房卧游天地宽。那么寒露茶是什么茶，寒露白茶与白露白茶哪个好喝？下面一起来看看吧！

　　寒露茶主要产于福建省福鼎市，是中国六大名茶之一的福鼎白茶中的关键品种。这种茶在制作期间通过微生物的作用使茶叶中的单酸、咖啡碱等物质发生转化，形成独有的醇厚口感和暖身效果。寒露茶的采摘时间是在每年的寒露节前后，具体为寒露的前三天和后四天，也被称为“正秋茶”。这个时期的茶叶生长缓慢，夜间水汽在茶树上凝结成露，使得茶叶具有独特的甘醇清香味。寒露茶的芽头较细长，叶片较硬，茶梗较粗壮，叶片颜色花杂，香气沉稳，汤水更加醇厚、稠滑，喝起来很舒服。

　　寒露茶的制作与品质特点体现了其在深秋时节独特的生长环境和制作工艺，使其成为深受茶友喜爱的茶叶之一。无论是从口感、香气还是制作工艺上，寒露茶都展现出了其作为白茶的典型特征，同时也体现了发酵茶类的共同特点‌。

　　品质与口感‌：寒露白茶的芽头比较瘦小，叶片更大更厚实，看起来较为粗犷华体网注册，而白露白茶的嫩度较高，叶片细小狭窄，芽头饱满。寒露白茶的叶片更老华体网最新，生长时间更长，因此内质更为丰富，茶汤颜色黄中透绿，清澈通透，而白露白茶的茶汤颜色偏黄，给人一种清新的感觉。口感上，白露白茶以花香和甘甜著称，汤色晶亮、香气清鲜，滋味醇和鲜美，清甜可口；寒露白茶则显得内敛低沉，透着清冽，整体上口感绵柔，甘醇爽甜，比白露白茶更加柔和，基本没有涩感，口感更有协调性。

　　制作工艺‌：白茶的制作关键在于萎凋过程，无论是传统的日晒萎凋还是现代的复式萎凋，都对气温有一定要求。白露时节的气候条件更适合白茶的制程，而寒露时节则需要制茶师根据实际情况做更多调整，如拉长萎凋时间、改变并筛时间点等，以达到气味、口感上的平衡。

　　综上所述，选择寒露白茶还是白露白茶更多取决于个人的口味偏好。喜欢花香和甘甜的人可能会更喜欢白露白茶的清新和醇厚；而偏好内敛、柔和口感的人可能会更倾向于寒露白茶的甘醇和绵柔。因此，无法一概而论哪个更好，只有亲自品尝后才能做出最适合自己口味的选择‌。