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　　企迈科技总冠名，广东省连锁经营协会茶饮专业委员会，深圳市烹饪协会，橙子餐学，时餐集团，东莞市连作为迄今为止国内聚焦“新茶饮”领域的高端峰会，本次峰会共吸引了200余家茶饮品牌领军人物及精英大咖参与。

　　在茶饮行业里，我也算是持续奋斗和持续创业的老兵了。2010年10月19日进入这个行业，年仅17岁，从最早的粉末时代到手摇时代，再到水果茶时代，都亲眼目睹了茶饮行业的蓬勃发展。

　　回归到自身来讲，我也经历了行业里的各个岗位。从最早期的店员、店助、店长，再到督导、加盟商、代理商，所有的岗位都轮了一圈，所以对茶饮行业有非常强烈的喜爱和感恩。

　　霸王茶姬到现在5年不到，我们也算是茶饮的新人。刚刚听完前面嘉宾的分享，给我带来了两个最大的感受：第一个就是像今天最早分享的王总。王伟大哥的分享让我感受到了餐饮人和茶饮人的踏实，充满了“‘脚底有泥”的实干精神。其实我们行业最怕的就是脚底没有泥，不知道加盟商的水深火热，不知道门店的经营。

　　第二个我们讲“梦想不嫌大，事情不嫌小”。像谭总一下，数字化的经营和数字化的分析，这些东西要搭建起来。所以主要从两个维度讲，左手茶叶蛋，就是实干的事情要干好；右手，未来的东西要思考清楚。霸王茶姬是2017年11月17日成立于中国云南，首先要感谢云南这片土壤华体网综合。

　　云南这个地方有个小小的特点，是叫“两片叶子一朵花”：一片是茶叶，一片是烟叶，一朵花，中国茶的发展形态。我们相信在未来是多元化的，所以在观察自身的过程中，我们定位是一家东方新茶饮，以传播中国文化为主的品牌，产品是原叶鲜奶茶，跟行业大佬有点不同，我们不加料。发展到第5年，霸王茶姬从云南出发，在全国成立了13个子公司，中后台（不算门店）有700人。其中总部近300人，每个子公司有30-40人，高的有60人，都有当地的伙伴。

　　同时，我们在海外的马来西亚、新加坡、泰国都有店，算是比较早出海的品牌。那么具体到发展历程，我们是2017年创立，到现在2022年，过程中确实获得了很多阶段性的小成果，包括2020年年底到2021年年中做了两轮融资，有了陪伴我们走长线的，并且理解我们的使命愿景和战略的合作伙伴。我们找到了复星集团、XVC、琮碧秋实，拿了三个多亿的融资。资本也给了我们非常好的助力且是一条必经之路，让我们有机会把这个品牌带向世界。

　　今天在现场主要讲几个部分，第一个是讲品牌，霸王茶姬是个什么样的品牌。我们希望霸王茶姬能够传承中国的文化，挖掘中国五千年上下的历史，把茶文化通过新一代年轻人喜爱的方式演化出来。

　　今天的社会存在一个问题，我们可以看到中国茶最早的演变，是春秋战国时期出现的煮茶，叫煮酒论英雄。随后唐朝出现了煎茶，宋朝出现了点茶，朱元璋明朝开创了泡茶的模式，延续至今。

　　泡茶是21世纪唯一的正统茶的方式，但当代年轻人是否有一个家里的茶席，让大家有时间空间和场景去喝上一杯中国味的茶。

　　我们在思考，在未来，中国茶的演绎形势可能是多元化的，可能是功夫茶，也有可能是预包装的瓶装饮料，也可能是像星巴克一样的连锁店，来提供现制的中国茶，中国茶的演绎形态应该是多样的。对于年轻人最喜爱和最常用的方式，可能会变成未来中国茶的最大公约数。但是这个最大公约数一旦成立，茶就可以做好。

　　在中国茶的领域，未来会在新时代和本世纪延伸出来一种新的中国年轻人的饮茶方式，我们希望把5000年的中国文化和2000多年的茶文化有新的方式，给新的年轻人传承，我们在倡导、发现、传承、创新。

　　霸王茶姬的LOGO很有意思，我们是参考了中国的大佛，包括乐山大佛、观音像。我们找到了中国佛像的神韵，给消费者带来的是祥和、平和和温良的感受。有人开玩笑说，我们的LOGO和星巴克的LOGO是中国大佛大战西方海妖。

　　现在谈品牌升级，美学上要有张力、要爆炸。我们的思考略有不同，我们觉得VI和SI的做法不同，VI是一个品牌的视觉锤，带来的是视觉记忆，有一个超级符号，在很远看到彩色的标志是7-11，看到绿色的标志就是星巴克，看到M就是麦当劳。

　　我们一直思考如何让消费者来到你的店铺里，得到一种舒适感。因为我们是一个每天靠一杯又一杯15块/16块的产品来取得利润的模式，低价产品的核心是高频，频次能不能上去，复购能不能增加。想让他高度复购，就要看过程是不是舒适的，来了第一次会不会有视觉疲劳、审美疲劳，在空间里能不能通过更多的工程学，座椅板凳高度是不是适合的。不同的场景下有社交时刻、商务时刻，需要怎么样的桌椅板凳，怎么提供这种关系。

　　所以在门店设计上，更希望是回到家一样，是舒适的、放松的，这是在空间上的思考，星巴克的空间思考更多是工程学，怎么样让大家除了家和办公场景还能有舒适的空间，这是在空间上的核心。核心是思考如何让你在这个空间里是舒适的，然后再有一点小点缀，比如说马鞍灯或榫卯结构，结合中国传统文化给大家带来一些心智的留存。

　　这是不同地区的店，迅速给大家过一下。霸王茶姬的店铺会跟其他品牌不同，会有一定的堂食体验空间，平均面积在80-100平。

　　此外，整个店铺会呈现出茶馆的状态。新茶饮和传统茶，他们没有完全的割裂，是不同的形式的承接，我们希望霸王茶姬把这个事情通过年轻人的方式演绎好，在空间里做很多中西结合的地方，比如说我们看到CHAGEE，既用了英文的名称，也是茶姬的谐音，包含了中国文化传统的刺绣跟英文结合，我们觉得这是一部分当代年轻人会喜欢的演化形态。

　　刚才我非常赞同谭总提到的，首先要确定你的赛道，确定你的细分品类。少就是多，一定是做小众的。但是小众是什么，今天中国所有的商业化没有一条赛道依然还能存在蓝海的状态，我们看一下货架上的东方树叶、可口可乐，没有一个赛道是不卷的。从品类诞生到品类细分，再到品牌竞争。霸王茶姬第一个确定的就是来自云南的品牌，把第一标签打清楚。在整个赛道500多万家店里，我们找到的领域就是“从云南走出来，来自世界茶叶之乡，是一家中国茶饮店”。

　　这个里面可以给我们带来文化母体的归属。中国有几十个省市，但依然没有哪个地区的绝对龙头品牌走向全国，所以霸王茶姬一定是来自云南，所有的东西都要跟云南相关。前段时间我们上了一款产品，把云南的普洱茶结合玫瑰花做了一款「玫瑰普洱」，并且打造了云南的民俗风情设计。从产品思路到包装设计其实都可以在中国典籍里都找到母体。

　　今天的茶饮市场，生态足够大，发展到现在大概形成了橄榄球的形态。从左边是以价格带做了3个分类，未来三个不同的价格带里，我们认为会跑出10家准上市公司，所以目前是有一定的机会存在。

　　霸王茶姬在整个行业中，做了一定的差异化切割。首先我们在早期发展中，选择避开主力战区。孙子兵法里讲“求胜不求战”，永远不以少的兵力去战多的兵力。立于不败之地，这是我们追求的。

　　其次，霸王茶姬在产品上也做了切割，我们主打原叶鲜奶茶，最高占比达到90%以上，前五名的单品在50%-60%，水果茶系列其实一直在做减法。在我们看来，什么是大单品逻辑？一个是单品的普适性足够强，标准化程度能不能足够高，是否可以有成瘾性华体网下载。以上三点具备了，那么大单品就成立了。

　　在供应链上也极致简单，就是茶，奶，包材，实现了供应链高度集中，极致缩短了供应链的建设、采购、分发监管流程。

　　最后，我们认为企业最关键的一件事就是定战略。战略越早想清楚，对一个企业的发展越好。我经常跟团队讲一句话，战略要想清楚。战略从哪里想清楚？后面有一些拆解。

　　战略跟阶段有关系，不完全是静态，而是相对动态的。一个企业在早期萌芽阶段，即“道生一”的阶段，需要的是纸上谈兵、查缺补漏，需要完整的商业逻辑。

　　第二是在雏形期，单店开出来了，需要实弹打磨你的模型。在这个过程中，很多人会有一个疏忽的地方，就是把单店的模型打磨好了，把企业的模型忽略了，可持续发展的模型依然要兼顾到位。当企业跑到50家、100家、200家的时候，有非常多的。这个阶段也叫摇摆期，要不是做咖啡赛道，要不要孵化什么东西，要不要投上游供应链。如果没有想清楚的话，会犯很多的错误，少干活，多赚钱。要干对的事，而不是把一个事情干对，所以要先胜后战，做战略性的聚焦，解决阶段性的主要矛盾，把次要矛盾都丢掉，这是我们团队里的核心。当你到摇摆期的时候，确定你的企业到底为什么活：你的使命是什么、愿景是什么、价值观是什么。价值观是你相信什么样的价值主张，可以支撑你的使命和愿景，能够渗透到每个人，在毛细血管里觉得这个事情值得战斗的。在这样的前提下，战略就出来了。

　　今天中国茶是有品类，无品牌。未来要走向世界，是否有一家中国世界级的品牌。这个事情很宏大，能不能做到现在谁都不知道，但一定要先把自己能做的事情做完。

　　这个团队能够为了这个使命和愿景奋斗，所谓“战略”就是知道所有事都是为终局这个事儿做服务的，所以我们认为到了一定阶段，一个企业的战略渗透率极度重要。

　　我们大概经历了几个状态：从零到一，开天辟地，从1到百，先在云南顶天立地，100到500在西南建立高地，从500到5000的过程，慢慢在全国铺天盖地，做时间的朋友就好了。

　　我们在创业的过程中战略节奏感非常重要，发展克制力非常重要。随时知道自己在哪，别把自己太当一回事，这是随时告诫自己的状态，我们在做选择性的时候有一个逻辑，先放弃再选择。在今天的创业环境下，最怕的状态是想要、都要、还要、且要，这就很麻烦。

　　我们在做所有选择的过程中，是我要放弃什么，我每要拿起一个东西的前提是要放弃一个东西，把战略的重心、资源的重心，倾注到你的核心上。我们讲发展中的问题只能通过一个事情解决，就是发展。

　　第一个，我们结合了一些传统和新型的开店逻辑，核心是刚才提到的没有“分公司不开直营店，没有直营店不开联营店，没有联营店不开加盟店”。

　　第三个是构建出我们的中台数字化体系。这套体系分为四个板块，最左翼是大脑。一个企业一定要有大脑，大脑的背后要有触手、抓手，具体到数据的抓取能力，实时在线的分析能力，数据相互流通的能力。数据不流通是孤岛，没有任何意义。只有数据能够被抓到，同时可在线、流通，最后才有计算的可能性。

　　我们讲最优秀的创始人一般都是极度理性的，只相信数据，不相信人话。我们讲既要有新型时代企业，需要有的数字化能力，依然不能丢掉传统行业里的运营机制，比如QSC，一定是这个赛道里永远不变的基础盘。如果QSC做不好，用户体验会崩盘。

　　未来的路很长，这5年来，霸王人在内部体系取得的成绩，足以让我们兴奋。但是相比未来，微不足道，未来的星辰大海还会探索。最终，我们希望通过不同的演化形态把中国茶带向世界，真正以东方茶会世界友，谢谢大家！