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　　明清以后，人们开始饮用叶茶。叶茶的制作方法为“炒青”，饮茶则以“泡茶法”为主，投茶入壶或茶碗中，加水冲泡而成，这种饮茶方式与现代接近。也在这个时期，欧洲的航海地理大发现，殖民与贸易的竞争、来往，中国的茶籽和茶叶也向世界流通。发展到近代，喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好，也因为茶叶开始引发一系列的战争。茶叶战争总共有2章，第一章是说明茶叶引发战争的起源，第二章茶叶战争开始。这一章茶叶引发战争的起源又分为2篇介绍，1、茶叶的扩张；2、落后的政策。

　　1893年6月3日，林则徐在广东虎门海滩销毁鸦片。销烟活动历时23天，销毁鸦片近20000箱，逾240万斤。英国人把中国此次禁烟行动看成侵犯私人财产的行为，表示不可容忍。同年8月15日，林则徐下令禁止一切贸易，派兵进入澳门，进一步驱逐英国人。10月，英国内阁以商务受阻和英国公民生命受到威胁为理由，做出“派遣舰队去中国海”的决定。1840年6月，英国海军少将懿律、驻华商务监督义律率领47艘战船，4000名陆军陆续抵达广东珠江口外，封锁海口——鸦片战争爆发。

　　在英国历史中，这次战争被称为“第一次英中战争”（First Anglo-Chinese War）或（通商战争）。鸦片战争从1840年开始，至1842年8月29日《南京条约》签订为止，在各地发生了数十场战役，陆续维持了2年，被视为中国近代史的开端。后来有些人把这场战争称作“茶叶战争”，因为茶叶这个珍贵的商品和这场战争紧密相连。

　　▵约翰·奥克特洛尼（John Ouchterlony)作品《中国战争》（The Chinese War）中，关于英队及当时中国现状的插图

　　茶在6世纪时开始传入中西亚，13世纪，横跨欧亚的蒙古帝国把茶文化带到阿拉伯半岛及印度。出口的茶叶形制多是便于保存和携带的茶砖，茶砖一直是丝路商人通行的贸易品。后来华体网app，崛起的奥斯曼土耳其帝国阻断了亚欧的商路，欧洲商人开始寻求从海上前往东方。

　　茶叶贸易的历史也是欧洲殖民扩张史的一部分。1498年，葡萄牙航海家达伽马顺着西非海岸线，经过安哥拉，绕过好望角，抵达印度西南部的卡利卡特，西方到东方的海上路线年，葡萄牙人到达珠江河内，到达广州，开始了第一次对中国的来访。此后茶叶的传播主要通过海上航路进行。之后1607年，尼德兰人（荷兰）将一船茶叶从澳门运往爪哇，这是历史记载中第一艘运送茶叶的欧洲商船，荷兰人也是最早把茶叶介绍到欧洲各国，例如德国北豪森的药铺开始出售茶叶，在法国，路易十三的首相马萨林红衣主教成为茶的热爱者。荷兰人甚至把茶带到了新阿姆斯特丹（即现在的纽约）。

　　荷兰和葡萄牙最早开始贸易，英国人随后，1641年，英国出版的《温啤酒论》书中列举当时英国流行的各种饮料，茶尚没有列入其中，1657年，在英国知名的商业贸易中心交易街上的咖啡馆里有供应茶，一种被视为灵丹妙药的热饮。1658年9月23日，伦敦《水星报》首次刊登了售茶广告。随后又报道，茶、咖啡和巧克力“几乎在每条街上都有出售”，英国人开始接触茶。

　　18世纪，茶取代了杜松子酒，成为英国人最喜爱的饮料。茶叶在英国的流行因工业和海上贸易而起，并从小范围的贵族阶层走向大范围的平民工人阶层。

　　以《中国茶的基本》这本书为主导，结合其他“茶之书”整合内容，连载介绍关于茶的基本知识，向所有人推广茶生活。欢迎有疑点或问题的留言讨论。

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